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Dott.ssa Marta Ciriani

Specializzazione: Scienze e tecnologie alimentari

Dott.ssa Marta Ciriani

 

Specializzazione

Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari magistrale con lode nel 2013, e iscritta all’albo dei tecnologi alimentari del Veneto e Trentino Alto Adige nel 2014, la dott.ssa Marta Ciriani si occupa di qualità, igiene e sicurezza alimentare nelle varie fasi di produzione degli alimenti, collaborando con piccole-medie imprese agro-alimentari e ristorazione collettiva (bar, mense, ristoranti ecc.). 

Oltre a occuparsi delle mansioni del tecnologo alimentare collabora con il medico nutrizionista per la stesura di diete personalizzate presso la struttura e fornisce consulenze nutrizionali. Partecipa annualmente a corsi formativi dell’ordine e svolge attività di docenza e formazione presso circoli, enti, associazioni e imprese. 



Servizi erogati 

  • Redazione piani di autocontrollo HACCP
  • Preparazione etichette alimentari per prodotti preconfezionati
  • Gestione del tema allergeni
  • Consulenze sulla tracciabilità aziendale
  • Consulenza tecnologica qualitativa gestionale legislativa e nutrizionale

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