Dietologia e Nutrizione

Differenze tra dietologo e nutrizionista

Spesso si fa confusione tra le figure del dietologo e del nutrizionista, ma ci sono delle differenze sostanziali tra le due professioni:

• Il dietologo è un medico specializzato in dietologia, ovvero si occupa dello studio delle implicazioni cliniche legate alla nutrizione. Può diagnosticare e trattare patologie legate all'alimentazione, prescrivere diete specifiche, e seguire i pazienti con condizioni mediche complesse e prescrivere farmaci. È quindi una figura sanitaria con una formazione medica approfondita. 
• Il nutrizionista è solitamente un biologo o un biotecnologo con una specializzazione in nutrizione umana. Non essendo un medico, il nutrizionista non può prescrivere farmaci, ma può elaborare piani alimentari personalizzati e può curare alcune patologie grazie ad una corretta alimentazione personalizzata. 

Quando rivolgersi a un dietologo o ad un nutrizionista

Una volta appresa la reale differenza tra il dietologo e il biologo nutrizionista, la scelta di una delle due figure professionali deve essere dettata dal problema che intendiamo curare. Per patologie gravi che devono essere diagnosticate, è bene rivolgersi a un dietologo che, in quanto medico, può prescrivere anche dei farmaci.

Per patologie già diagnosticate, per perdere peso, per aumentare peso, per curare o migliorare la propria alimentazione, per motivi agonistici e così via, è possibile rivolgersi invece a un biologo nutrizionista.

In linea generale è consigliabile rivolgersi a un dietologo o a un nutrizionista in diversi contesti:

• Quando si desidera migliorare le proprie abitudini alimentari per raggiungere o mantenere il peso forma
• In presenza di patologie come diabete, obesità, ipertensione, malattie gastrointestinali, patologie ginecologiche o altre condizioni che richiedono un supporto nutrizionale specifico
• Durante fasi particolari della vita come gravidanza, allattamento, crescita in età pediatrica o in età avanzata
• Per migliorare le performance sportive attraverso un'alimentazione adeguata
• Per prevenire malattie legate alla cattiva alimentazione e promuovere uno stile di vita sano.

Come si svolge la visita dietologica

La visita dietologica è un momento cruciale per comprendere lo stato nutrizionale del paziente e stabilire un piano alimentare personalizzato.

Durante la prima visita, il dietologo o il nutrizionista raccolgono molte informazioni fondamentali tra cui:

• Storia clinica del paziente
• Anamnesi dietetica
• Anamnesi familiare
• Anamnesi fisiologica
• Anamnesi patologica remota e prossima
• Abitudini alimentari e stile di vita
• Eventuali sintomi o patologie presenti.

Successivamente, vengono effettuate misurazioni antropometriche come:

• Peso
• Altezza
• Circonferenza vita
• Circonferenza fianchi, circonferenza collo, circonferenza polso
• Indice di massa corporea (BMI).

Il medico dietologo, a differenza del biologo nutrizionista, eseguirà un esame obiettivo più approfondito che include:

• Misurazione pressione arteriosa

• Auscultazione con lo stetoscopio per valutare l’apparato respiratorio e cardiocircolatorio
• Palpazione dell’addome sia superficiale che profonda
• Percussione per stimare le condizioni di torace e addome.

Durante la prima visita verrà effettuata anche la bioimpedenziometria (BIA). La BIA è un esame molto semplice e non invasivo che viene effettuato con tecnica bioimpedenziometrica per l’analisi qualitativa e quantitativa della composizione corporea. Serve ad avere una stima della composizione corporea: massa magra (acqua, muscoli, ossa) e massa grassa (tessuto adiposo).

Gli specialisti valuteranno poi gli esami ematochimici, se già in possesso del paziente, o li prescriveranno. 

In base alle informazioni raccolte, i professionisti elaborano un piano alimentare personalizzato, che tiene conto delle esigenze nutrizionali del paziente e dei suoi obiettivi di salute. 

Successivamente il medico dietologo o il biologo nutrizionista effettuerà controlli periodici (ogni 15/20 giorni) per monitorare i progressi del paziente. I controlli periodici dal nutrizionista sono importanti per vari motivi legati alla salute e al benessere generale. Ecco alcuni dei principali motivi:

• Monitoraggio della salute

Un nutrizionista può monitorare lo stato di salute generale, identificando eventuali carenze nutrizionali o problemi legati alla dieta che potrebbero non essere evidenti.

• Personalizzazione della dieta

Le esigenze nutrizionali possono cambiare nel tempo a causa di preferenze personali e stagionalità alimentare. I controlli periodici permettono di adattare la dieta in modo personalizzato per rispondere a queste variazioni.

• Supporto e motivazione

La consulenza regolare con un nutrizionista fornisce supporto e motivazione continua, aiutando a mantenere i progressi e a superare eventuali ostacoli o ricadute.

• Valutazione dei progressi

I controlli regolari permettono di valutare i progressi verso gli obiettivi di salute e benessere, consentendo aggiustamenti tempestivi se necessario.

Di cosa si occupa il dietologo nutrizionista

Il dietologo nutrizionista offre una gamma di prestazioni mirate a migliorare la salute e il benessere del paziente. Tra le principali prestazioni erogabili troviamo:

• Gestione di patologie nutrizionali

Supporto nutrizionale per pazienti con diabete, obesità, malattie cardiovascolari, disturbi gastrointestinali, disturbi ginecologiche e altre condizioni mediche.

• Consulenza per sportivi

Piani nutrizionali specifici per atleti e persone che praticano attività fisica intensa.

• Test del Microbiota Intestinale

Il test del microbiota intestinale è un esame che analizza la composizione dei batteri presenti nel tratto intestinale. Questo test fornisce informazioni dettagliate sulla varietà e l'equilibrio dei microrganismi, aiutando a identificare squilibri che possono influenzare la salute digestiva, il sistema immunitario e il benessere generale. I risultati possono guidare interventi nutrizionali personalizzati e terapie mirate per migliorare la salute intestinale. È utile per chi soffre di disturbi digestivi, infiammazioni o malattie croniche legate all'intestino.

• Terapia infusiva medico-nutrizionale

La visita medico-nutrizionale per terapia infusiva è un consulto specialistico in cui il medico valuta lo stato nutrizionale del paziente e pianifica interventi di nutrizione parenterale personalizzati. Durante la visita, si esaminano la storia clinica, le esigenze nutrizionali specifiche e gli obiettivi di salute. 

I vari tipi di terapia infusiva sono;

• Terapia infusiva terapeutica, progettata per supportare pazienti con carenze nutrizionali o condizioni mediche croniche. 
• Terapia infusiva antiossidante, che mira a combattere lo stress ossidativo e a migliorare il benessere generale con vitamine e minerali.
• Terapia infusiva sportiva, la quale fornisce nutrienti essenziali per ottimizzare le prestazioni atletiche e accelerare il recupero post-allenamento.

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